FR - Symphonie de novembre

Jurançon
Domaine Cauhapé
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Symphonie de novembre
€25

Cépage

100 % de Petit Manseng

Déscription

Les raisins ne sont vendangés qu’à la mi-novembre et la récolte est minimale. Les saveurs sont particulièrement puissantes et complexes. Au nez, ce vin évoque des arômes de fruits secs et confits, légèrement grillés. La bouche se développe sur une palette de goût généreuse d’agrumes, de fruits jaunes et d’herbes. Le vin se conserve jusqu’à 15 ans.

Consommer

La multitude de combinaisons possibles amène les desserts aux pommes, aux raisins et le nougat à un niveau supérieur. Vous pouvez également le servir avec du fromage de chèvre et du foie gras ou du faux gras.

Servir

Servir frais à 14 °C.