Appelation d’origine contrôlée

Jurançon

Jurançon is een wijngebied in de Béarn en een klein deel van de Pyrénées-Atlantiques. Het was één van de eerste regio’s die een AOC status kreeg voor ‘zoete’ wijnen. De Jurançon is vooral bekend omwille van de cépages Petit en Gros Manseng. De druiven met edele rotting worden geselecteerd en geplukt in oktober en november of soms later. Daardoor zijn de wijnen sterk aromatisch met exotische toetsen.

Domaine
Cauhapé

Tussen de Pyréneën en de Atlantische Oceaan ligt het domein Cauhapé, uitgestrekt over 45 hectares. Henri Remonteu leidt het domein en hij is omnipresent om ervoor te zorgen dat zijn wijnen een magische combinatie zijn van de kwaliteit van de druiven, het terroir en het klimaat. Hij wacht het juiste moment af om de druiven manueel te laten plukken. ‘De perfectie zit in de details en perfectie is nooit een detail’, een quote die het domein ten volle kenmerkt. Er wordt maximaal gewerkt volgens de principes van biologische teelt.