Appelation d’origine contrôlée

Jurançon

Le Jurançon est une région viticole dans le Béarn et une petite partie des Pyrénées-Atlantiques. C’ est une des premières régions à avoir accédé au statut de AOC pour les vins ‘doux’. Le Jurançon est surtout connu pour ses cépages de Petit et Gros Manseng. Les raisins de pourriture noble sont sélectionnés et cueillis en octobre et novembre ou même parfois plus tard.  De là leurs arômes très forts avec des touches exotiques.

Domaine
Cauhapé

Le Domaine Cauhapé de 45 hectares, se trouve entre les Pyrénées et l’Atlantique. Henri Remonteu gère le domaine et est omnipresent afin d’assurer la combinaison magique de qualité du raisin, du terroir et du climat.  Il attend le moment voulu pour cueillir les raisins manuellement.‘La perfection se trouve dans les détails et la perfection n’est jamais un détail’ exprime bien de quelle façon fonctionne ce domaine.  L’on y pratique la culture biologique au maximum.