Appelation d’origine contrôlée

Sauternes

La région de Sauternes s’étend le long de la rive gauche de la Garonne, dans la partie sud de la région de Graves dans le bordelais. Il y règne un climat marin. Sauternes est l’une des rares régions où la pourriture noble est fréquente à cause du brouillard qui s’étend sur les vignes du soir tard au matin tôt et est suivi d’un soleil éblouissant.  Les Sauternes sont connus pour leurs vins de prestige coûteux. En cherchant bien, l’on y découvre des perles rares à des prix abordables.

Chateau Coutet

Une grand classe émane de ce domaine. Il se trouve en Sauternes à l’endroit des anciennes écuries du Chateau d’Yquem. Un voisin fantastique, avec des vins inabordables, mais le vin Coutet est tout aussi bon ! La famille Baly gère ce domaine et la distribution se fait normalement de façon exclusive par les Domaines Baron de Rothschild. Nous sommes arrivés à avoir accès à leur Chartreuse de Coutet 2013. Une incroyable opportunité qui enchante nos clients.

Chateau Nairac

Château Nairac est un des domaines du Sauternes qui prête le plus d’attention à la cueillette manuelle. L’on y travaille de façon très minutieuse afin de cueillir les meilleurs raisins au botrytis pour les Sauternes. Nicole Tari est propriétaire du domaine et cette dame courageuse dispose d’une volonté exceptionnelle et d’un charme qui rendent le domaine si spécial. Notre coup de coeur va certainement à ce domaine. Nous avons gouté l’Esquisse 2005 avec un cavaillon mûr couvert de copeaux de menthe. Succulent!