FR - La Chartreuse de Coutet

Sauternes
Chateau Coutet
2015

La Chartreuse de Coutet
€30

Cépage

Ce Sauternes est composé de Semillon (73%), Muscadelle (2%) et Sauvignon (23%)

Déscription

Il en émane un arôme de ‘pomme au four’. Le bouquet est concentré et harmonieux avec une palette complexe. Des arômes de miel et d’agrumes produisent une touche fraiche grâce au Sauvignon. Ce vin est très polyvalent.Ce Sauternes est plus léger et moins sucré que certains de ses confrères en Sauternes. Pour cette vendage il a fallu quatre tris en septembre et octobre afin de sélectionner les raisins à pourriture noble.

Consommer

A servir avec différents fromages : Rocquefort, Fourme d’Ambert, Bleu des Causses, Bleu d’Auvergne et Comté . Idéal également avec les desserts au citron, à la mangue, meringués, à la poire, à la pomme et à l’ananas. Ou alors avec un dessert au mascarpone, à la crème fraîche ou au miel.

Servir

Servir à 10-12°C.