Rimage Léon Parcé

Banyuls
La Rectorie
2021

Rimage Léon Parcé
€26

DRUIVENSOORT

Zwarte Grenache en Carignan

BESCHRIJVING

Deze wijn is een samenstelling 90% zwarte Grenache en 10% Carignan. De druiven worden manueel geselecteerd op de oudste wijnstokken van het domein. Mutage met Marc na 4 dagen en een maceratie van 3 weken. Om het fruit te behouden wordt de wijn na 12 maanden rijping in eiken vaten gebottled.

De kleur is diep rood, de neus heeft gekonfijt rood fruit, kruiden, krachtig in de mond, evenwichtig en prachtige lange afdronk.

PAST BIJ

Jong gedronken past hij uitstekend bij rood fruit. De wijn is veelzijdig : chocolade, (rode) vruchten, foie gras en geitenkaas.

SERVEREN

Serveer op 12 C°.

Houdbaarheid : 20 jaar.